Kaju Kaju, sakizagacigillerin en lezzetli üyesidir. Anavatani olan Hindistan'dan ithal edilir. Çerez olarak tüketebilir yada tüm tariflere ekleyerek kullanabilirsiniz. En az yag içeren yemislerden oldugu için diyet listelerinin de en gözde besinlerinden biridir. B6, B12, C, E, K vitaminleri ile saglik açisindan onlarca faydasi olan tiamin, flot, niasin, magnezyum, potasyum, fosfor gibi mineraller içerir.